曾经，我们的印加咖啡梦

　　印加咖啡就是其字面意思“印刷+咖啡=印加咖啡”，我们只希望做一件“1+1>2”的事情，并没有重新选址(印加咖啡地处绵阳)，就在我们原来店面上改造的。2015年1月1日，我们在鸟语花香的巷子里重新开业了!当时还定了个营业目标100万/月，计划把业务分成下面几个板块：

　　1.咖啡饮品。当时我们有22张台，平均上座率按30%，那白天就有20人喝咖啡，南京印刷厂，客单价35元，每天700元;晚上酒水销售，同样平均上座率按30%，客单价50元，每晚1000元，这部分业务每月5万元流水。

　　2.生日蛋糕。按高品质低价位的原则，还送生日纪念册方案。实际上，蛋糕行业利润率非常高，这部分业务约每月5万元流水。

　　3.花卉营销。花卉市场上一般都是加价倍进行销售，而我们的花卉是按批发价加价5%销售，我们主要让价格优势引流，所以不考虑利用花卉赚钱，同时还有另一个好处—可以不负担咖啡馆的绿植成本，预计这部分业务每月流水5万元。

　　4.书籍平价销售。预计这部分业务的每月流水达5万元。

　　图1 印加咖啡的室内装饰

　　我们想通过以上4点，作为快印店的引流途径，从而提高业绩。因为不会有普通人来“逛”快印店，但他有可能在咖啡馆发呆一下午。所以有了客流、有了客户与快印接触的机会，势必会带来更多的业绩。比如以下几点：

　　1.框画饰品。我们会在咖啡馆不定期地搞一些室内设计师的沙龙，从而推动我们的定制墙纸、定制框画、定制窗帘业务。预计这部分业务流水20万元/月。

　　2.商务快印及个性化印品。通过咖啡对普通客户的引流，以及我们这么多年的客户基础，预计这部分业务流水35万元/月。

　　3.广告喷绘。因为喷绘分店的失败这块业务有些下滑，预计流水15万元/月。

　　4.其他业务。后续可能会开拓一些新业务，预计流水10万元/月。

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